Introduction
La sécurité alimentaire est un enjeu majeur pour les consommateurs et les professionnels de la restauration. La mise en place de mesures d’hygiène alimentaire est essentielle pour assurer la sécurité des aliments et la satisfaction des clients. La formation Titre professionnel HACCP-Hygiène alimentaire dans la restauration est une formation subventionnée par l’Etat Français qui permet aux professionnels de la restauration de se former à l’hygiène alimentaire et de passer la certification reconnue par l’Etat Français.
Objectifs et contexte de la certification
Le Titre professionnel HACCP-Hygiène alimentaire dans la restauration est une formation qui vise à former les professionnels de la restauration à l’hygiène alimentaire et à leur permettre de passer la certification reconnue par l’Etat Français. La certification est reconnue par le numéro RS5764 et elle est subventionnée par l’Etat Français.
Le but de cette formation est de former les professionnels de la restauration à l’hygiène alimentaire afin qu’ils puissent garantir la sécurité des aliments et la satisfaction des clients. La formation est conçue pour aider les professionnels à comprendre les grands principes de la réglementation en matière d’hygiène alimentaire et à mettre en œuvre les principes de l’hygiène en restauration commerciale.
Plan de la formation
La formation Titre professionnel HACCP-Hygiène alimentaire dans la restauration est divisée en plusieurs modules qui couvrent les compétences suivantes :
Organiser et gérer les activités de restauration dans des conditions d’hygiène conformes à la réglementation et permettant la satisfaction du client.
Identifier les grands principes de la réglementation en relation avec la restauration commerciale.
Analyser les risques liés à une insuffisance d’hygiène en restauration commerciale.
Mettre en œuvre les principes de l’hygiène en restauration commerciale.
Connaître les aliments et risques pour le consommateur.
Maîtriser les dangers microbiologiques.
Rédiger et conduire un plan de maîtrise sanitaire.
Prévoir et assurer les mesures de vérification.
Modalités d’évaluation
A compter du 2nd semestre 2022, l’évaluation nationale se fera sous forme d’un questionnaire à choix multiple. L’organisme de formation s’engage à respecter le référentiel d’évaluation communiqué par le Ministère chargé de l’agriculture, et doit préciser les modalités d’organisation de l’évaluation qu’il prévoit pour se conformer au référentiel.
Avantages de la formation
La formation Titre professionnel HACCP-Hygiène alimentaire dans la restauration offre de nombreux avantages aux professionnels de la restauration. En effet, elle leur permet de comprendre les grands principes de la réglementation en matière d’hygiène alimentaire et de mettre en œuvre les principes de l’hygiène en restauration commerciale. De plus, elle leur permet de passer la certification reconnue par l’Etat Français et de bénéficier des subventions de l’Etat Français.
Conclusion
La formation Titre professionnel HACCP-Hygiène alimentaire dans la restauration est une formation subventionnée par l’Etat Français qui permet aux professionnels de la restauration de se former à l’hygiène alimentaire et de passer la certification reconnue par l’Etat Français. La formation est divisée en plusieurs modules qui couvrent les compétences nécessaires pour garantir la sécurité des aliments et la satisfaction des clients. Elle offre de nombreux avantages aux professionnels de la restauration, notamment la possibilité de passer la certification reconnue par l’Etat Français et de bénéficier des subventions de l’Etat Français. Si vous souhaitez obtenir cette formation, n’hésitez pas à nous contacter.