IA générative pour l'optimisation des unités de restauration B2B : programme complet | Moncomptepersonneldeformation

De la théorie à la pratique : IA générative pour l'optimisation des unités de restauration B2B met l'accent sur les cas d'usage réels.

Cette formation professionnelle s’adresse aux responsables d’unités de restauration en entreprise ou en collectivité. Elle enseigne l’utilisation concrète de solutions d’IA générative pour optimiser les stocks, personnaliser l’offre client, automatiser la communication et analyser les performances. À l’issue de la journée, les participants maîtriseront des outils accessibles et exploitables immédiatement pour améliorer la rentabilité et la satisfaction client.

Objectifs

• Identifier les applications concrètes de l’IA dans une unité de restauration", "Automatiser la gestion des stocks et des approvisionnements", "Personnaliser les communications avec les clients et fournisseurs", "Analyser les données de vente pour ajuster l’offre", "Améliorer la rentabilité grâce à des outils d’aide à la décision"]

Programme

[{"module": "Fondamentaux de l’IA en restauration B2B", "content": "Définition des besoins spécifiques au secteur : gestion des coûts, variabilité des demandes, contraintes réglementaires. Présentation des solutions d’IA générative adaptées : outils de prévision des stocks, générateurs de menus dynamiques, assistants conversationnels pour la réservation.", "duration_hours": 1.5}, {"module": "Optimisation des stocks et approvisionnements", "content": "Utilisation de logiciels d’IA pour analyser les historiques de consommation et anticiper les besoins. Méthodes de réduction du gaspillage alimentaire. Intégration des contraintes logistiques et des délais fournisseurs.", "duration_hours": 1.5}, {"module": "Personnalisation et relation client", "content": "Création de menus adaptatifs via IA en

Modalités

• Durée : 1 jour (7 heures)
• Format : presentiel
• Tarif : Sur devis , finançable OPCO

Cette formation est dispensée par BusinessDigital.fr, organisme certifié Qualiopi (NDA 84692529769).